上海展圓餐飲管理有限公司是一家跨國連鎖企業，旗下擁有"代官山"、"蛋蛋屋"、"晶厚"、"朵思"四大品牌——"代官山"：新唐風創意中國菜；"蛋蛋屋 "：法式輕食&蛋包飯專賣店;"晶厚"：臺北時尚美食；"朵思"：意、法廚房料理&時尚休閑餐廳。

　　公司成立5年以來先后在上海、北京、蘇州、南京、馬來西亞……成功開設30多家連鎖餐廳，餐廳遍及上海、北京、江蘇、浙江……預計到2015年展圓將在中國的開店數達到100家，成為中國餐飲百強企業，同時順利在香港上市，成為餐飲連鎖上市公司。

　　"代官山"因杜甫名詩"絕代有佳人，幽居在官山"而得名，其精致的菜肴與貼心的服務也給每一位客人留下了深刻的印象。

　　"代官山"店內陳設以神秘的紫色、活潑的橘色、柔和的米色為基調，并搭配獨特的唐風元素--唐草，時尚奢華的意境中蘊含著深思熟慮、內斂沉著的趣味，體現出新時尚人文風格。"代官山"延續唐風的古典韻味與加入時代創新的流行元素，輕松、有趣、富現代感，營造出時尚流行與古典簡約完美融合的氛圍。

　　來自日本和中國臺灣的大廚精心制作的各類時尚美食更是讓人印象深刻，尤其是一品料理系列，唐風卷系列，井飯系列以及霜淇淋甜品系列。入口之前，精致的造型使人過目不忘，細細品嘗，更感覺"代官山"提供給每位顧客的其實是一種文化。

　　服務您的"代娘"和 "官人"們將您視為朋友，溫馨而又周到，讓您感受到"代官山"所代表的美好未來。

　　自視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺引發的五感享受，從而感受到"代官山"盡心營造的有感覺、更舒心的用餐氛圍。無論獨樂或同歡，每個人都可以在這里體驗一次時尚、知性的感官之旅。

　　「代官山」新唐風時尚餐廳以「時尚中國菜」為獨特的菜系創意中國菜、時尚的環境、貼心的服務讓每一位顧客，來此有難忘、美好的「代官山」體驗！